Autor: Dr. Johann Schlederer EU-Schweinemarkt: Ausgewogene Verhältnisse bei überdurchschnittlich hohem Angebot und entsprechender Nachfrage.Saisonüblich befindet sich die Fleischwirtschaft EU-weit in den Wochen vor Weihnachten am Aktivitätshöhepunkt. Idealerweise steht der Bedarfsspitze auch die jährliche Angebotsspitze gegenüber, sodass das Preisgefüge der namhaften Erzeugerländer hohe Stabilität zeigt. Das zurzeit sehr hohe Preisniveau im Rindfleischbereich wird von Marktinsidern als … Marktbericht vom 27.11.2024 weiterlesen